Não é segredo que o consumo de ácidos graxos encontrados nos peixes traz benefícios à saúdes. Os ácidos fazem maravilhas para o cérebro. O ômega-3 é, literalmente, o combustível do cérebro, ajudando a manter suas funções essenciais.

O cérebro depende de dois ácidos ricos em ômega-3, que o organismo não produz: o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o docosahexaenóico (DHA). Esses ácidos somente são obtidos por meio dedieta.

Pesquisadores e profissionais de saúde afirmam que o DHA é o ácido graxo mais importante para a estrutura e o desenvolvimento saudável do cérebro. Importante também para a visão, o DHA deve ser administrado suficientemente durante a gravidez e nos primeiros anos de vida da criança. Já o EPA é essencial para o funcionamento do cérebro nas atividades comuns do dia-a-dia, o que significa que por toda a vida precisamos do fornecimento constante de EPA. Os produtos marinhos são ricos de DHA e EPA, sendo o óleo de peixe um combustível importante para o cérebro.

Regularmente consumir cilantro, alho, açafrão e Omega-3 estimula o sistema imunológico, melhora o pensamento racional e aumenta a memória. As incríveis propriedades desses ingredientes simples, somente agora estão sendo (lentamente) documentadas pela ciência, mas elas têm sido usados por diversas culturas do mundo inteiro durante séculos.